Gỏi xoài và Salad hạt phỉ thơm ngon hấp dẫn

Một phần của khu vườn nhà bếp của tôi bị chiếm giữ bởi tên lửa trở nên hoang dã. Hết lần này đến lần khác tôi đã viết về việc dễ dàng phát triển tên lửa / arugula của riêng bạn. Thật điên rồ khi các cửa hàng thực phẩm cho người sành ăn sạc một quả bom cho những gì phát triển quá dễ dàng trong khí hậu Ấn Độ. Chutneys và pestos là cách để tôi sử dụng một loạt tên lửa lớn. Tôi luôn thêm một vài tên lửa vào bất kỳ món salad nào mà tôi chuẩn bị trong những ngày này, vì hiện tại tôi không có loại rau diếp nào khác đang phát triển trong khu vườn của mình.

Mùa xoài này, người nông dân cung cấp cho chúng tôi xoài hữu cơ trực tiếp từ trang trại mang đến một giống gọi là Kalapad, được trồng chủ yếu ở Andhra Pradesh. Thịt có nhiều tinh bột, ngọt hơn bất kỳ loại xoài nào tôi từng có, kích thước nhỏ hơn so với các loại alphonso phổ biến và hình dạng đẹp tạo cảm hứng cho paisley - nếu bạn tìm thấy loại xoài này, hãy thử. Thịt mọng nước ngọt là lá hoàn hảo cho arugula cay.

Ghi được 1kg hạt phỉ cho 400 Rupi Mauriti hoặc 800INR - hãy nói cho tôi biết đó là một thỏa thuận ăn cắp! Từ một triển lãm thực phẩm tại @LeCaudan chiều nay.

Tôi chỉ mua đồ ăn trong các chuyến đi nước ngoài.

Trong chuyến đi gần đây của tôi đến Mauritius, tôi đã mua một kg hạt phỉ từ triển lãm thực phẩm được tổ chức tại trung tâm mua sắm Caudan Waterfront. Tôi đã trả 800 đô la Canada cho một kg là một hành vi ăn cắp thích hợp, nếu bạn biết những thứ này đắt đỏ ở Ấn Độ như thế nào. Tôi có hy vọng cao để nuông chiều con trai tôi với phiên bản tự chế của phết socola hazelnut phổ biến. Hãy để chúng tôi hy vọng tôi sống theo mong đợi của mình trước khi hạt phỉ chết trên tôi. Trong khi đó, tôi tiếp tục sử dụng nó trong món salad như thế này. Hương vị gây nghiện của hạt phỉ nướng và giòn tạo nên một sự bổ sung thú vị cho món salad này đã có các thành phần tuyệt vời khác trong đó.

Tôi hiểu rằng không dễ để có được lá tên lửa hoặc cây phỉ. Hãy để tôi đảm bảo với bạn rằng món này sẽ ngon như với bất kỳ loại rau xanh và hạt nướng nào khác (quả óc chó / hạt điều). Thêm một chút mù tạt ngũ cốc nguyên hạt vào nước sốt sẽ tạo ra cú đấm cần thiết mà hương vị của tên lửa mang lại cho món salad.

Hai kỹ thuật quan trọng cho món salad Rocket Rocket Hazelnut này

Đảm bảo bạn rửa rau xanh tốt. Điều quan trọng là phải đảm bảo rằng chúng hoàn toàn khô ráo. Hoặc sử dụng một máy trộn salad hoặc bọc nhẹ chúng trong một chiếc khăn bông để hấp thụ từng chút hơi ẩm cuối cùng. Không có giảm chấn lớn hơn cho món salad mà lá ướt.

Cho dù bạn đang sử dụng loại hạt nào trong món salad, hãy nướng chúng cho đến khi chúng có mùi thơm ngon và chuyển sang màu nâu vàng ở bên ngoài. Đối với mục đích này, sử dụng chảo gang ở nhiệt độ thấp hoặc đặt các loại hạt trong một lớp duy nhất trên khay nướng và nướng ở 175 ° C trong 10 phút trở lên. Hãy chú ý đến sự thay đổi màu sắc để bạn có thể loại bỏ nó đúng giờ để tránh nguy cơ bị cháy.

Sử dụng cho món salad Rocket Rocket Hazelnut này

Ghép nối nó với một đĩa mezze cho bữa sáng chủ nhật
Ăn kèm với một món mì ống lớn cho bữa tối để mang thêm rau vào bàn
Tạo một trải đầy màu sắc của 4-5 món salad và gọi những người bạn yêu quý món salad của bạn
xoài tên lửa hazelnut salad
Các món salad phục vụ với một bánh mì nhồi và cà tím nghiền

Làm một thực đơn Salad Salad bằng cách sử dụng những công thức này

• Salad khoai tây xanh
• Đậu phụ nướng với men
• Salad Bulgur Trung Đông
• Cầu vồng Salad Salad

Ghi chú dinh dưỡng

Hạt phỉ là một nguồn vitamin và khoáng chất tuyệt vời (vitamin E, mangan, đồng) và là một nguồn protein và chất xơ tốt. Hầu hết các chất chống oxy hóa trong quả phỉ có trong vỏ hoặc da, vì vậy cho dù bạn nướng chúng hay ăn sống, hãy thử và ăn nó với da trên.